A plate of Italian appetizers: spicy Spianata salami, Parma ham, Coppa ham, blue goat’s cheese, Gorgonzola Piccante, Grana Padano, artichokes, sun-dried tomatoes, fig jam
Secondi
Dania główne / Main courses
PETTO DI POLLO
62 zł
Grillowany filet z piersi kurczaka zagrodowego sous - vide, w sosie śmietanowym ze świeżego tymianku, karmelizowana blanszowana marchewka
Grilled sous - vide chicken breast fillet, with caramelized blanched carrots, in a cream sauce with fresh thyme and garlic
SALMONE CON SPINACI
64 zł
Filet z łososia z duszonym szpinakiem, czosnkiem oraz sosem winno-maślanym
Salmon fillet with stewed spinach, garlic and wine-butter sauce
GUANCIA DI MANZO CON RISOTTO AL FORMAGGIO
68 zł
Długo pieczony policzek wołowy podany na serowym risotto, chipsem z jarmużu i oliwą z czarnej trufli
Long-roasted beef cheek served on cheese risotto, kale chips and black truffle olive oil
SALTIMBOCCA
76 zł
Kotleciki cielęce duszone w sosie szałwiowo-maślanym, podawane z gnocchi
Veal chops stewed in sage-butter sauce served with gnocchi
BRODETTO
72 zł
Małże, kawałki łososia, krewetki z czosnkiem i porem duszone w białym winie i lekko pikantnym sosie pomidorowym ze świeżą natka pietruszki
Mussels, pieces of salmon, shrimp with garlic and leek, simmered in white wine and a slightly spicy tomato sauce, garnished with fresh parsley
FILETTO DI MANZO
98 zł
Grillowana sezonowana polędwica wołowa podana z dzikimi brokułami i śmietanowym sosem z serem Gorgonzola Piccante
Grilled beef tenderloin served with wild broccoli and cream sauce with Gorgonzola Piccante cheese
BURGER DI MANZO
56 zł
Plastry grillowanego rostbefu marynowanego w musztardzie i czosnku, grillowany boczek, wędzony ser scarmorza, konfitura z czerwonej cebuli, pikle własnej produkcji, sałata rzymska, rukola, autorski sos na bazie majonezu, pikli, czerwonej cebuli i miodu
Sliced grilled roast beef marinated in mustard and garlic, grilled bacon, smoked Scamorza cheese, red onion marmalade, homemade pickles, Romaine lettuce, arugula, and the chef’s special sauce based on mayonnaise, pickles, red onion, and honey
Pane e focaccie
Pieczywo / Bread
PANE
14 zł
Ciemna bagietka z czarnymi oliwkami podawana z masłem
Dark baguette with black olives served with butter
